我的書櫃爆炸了: 4 應用科學-410醫藥總論-411衛生學-系列：食療聖經

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2022-10-31

這本書介紹日常生活中，透過食用蔬食對日體健康有著密切影響和益處，也對預防和治癒上起著效果。

麥克‧葛雷格醫師在《食療聖經》一書中，以多年的臨床研究證實了可以以全食物蔬食來逆轉致死慢性病。《食療聖經．食譜版》將《食療聖經》近600頁的知識菁華，轉變為106道全食物蔬食食譜，推薦。只可惜電子版是pdf檔，文字很容易看不清楚及不好翻頁。

作者本身是醫生，而他覺得行醫的原因是因為小時候看到自己奶奶經過多次開刀多次被醫生宣判時日無多，最後卻又多活了三十多年。作者奶奶能多活這30年多年的原因是健康的生活習慣與正確的飲食。作者深知一般醫學院或是研究機構對於健康的飲食了解甚少，所以致力於推廣正確的飲食方式。書中有大量...

多吃花椰菜、綠豆、洋蔥、堅果、芝麻葉、青江菜、高麗菜、芥菜、蘿蔔。少吃肉、牛奶、雞蛋飲料喝蔓越梅、綠茶、番茄汁湯喝味增香料用薑黃、大蒜、亞麻籽、枸杞發酵品優格不錯水果吃橘子、柳丁、葡萄、蔓越梅、芒果、西瓜（黃色比紅色好）、奇異果多吃堅果、大豆、豆類、全穀物，少吃肉類、...

超厚的一本書，教我們怎麼遠離15種疾病。重點就是養成理想飲食習慣：他有提供每日12清單，亦即食用3份豆類，1份漿果，3份其他水果，1份十字花科蔬菜，2份綠色蔬菜，1份其他蔬菜，各1份亞麻籽，堅果，香料，及3份全穀物類，5份飲料（水或優質飲品）還有1份運動。雖說不是推薦吃素，是全蔬...

這本書主要是在講說，其實很多疾病都是因為吃東西飲食習慣所造成的，而且因為有些食物本身就是有助於身心健康的，但是他並沒有辦法讓藥廠獲利，因此醫生也不會推薦。但是其實疾病其實真的可以用食物來治療，也有很多相關的研究，但至少這是醫生寫的書，而且受到很多了而受到許多醫師推崇，因此...

最近想看些飲食的書，故挑了這本。 1.強調多吃蔬食少吃肉，可提升身體自癒力，對各種疾病都有效。 2.從食物攝取養分的效率優於從營養錠。 3.香料有提升免疫力及抗癌的效果。

這本書大幅度地改變我的飲食態度，作者列出許多食材及營養素對人體的幫助，並給予醫學研究數據佐證。雖然一時之間還不能改掉目前吃東西的習慣，但相信只要開始去改變，就會有不一樣的感受。

因看到很多人推薦，因此到圖書館借閱，是一本讓人想到書局購買的健康指南書。每個篇章都能對各種食物有更深地認識，也能增加許多常識！目前重視飲食健康的人越來越多，很推薦去翻閱或購買這本書，會收穫許多！

年輕時不懂得養生，總是想吃什麼就吃，也不怕死，現在年紀大了，孩子又小，對生病跟死亡開始感到恐懼，並不是怕死亡本身，怕的是要留下孩子寂寞的生活在世界上。這本書認為蔬食對身體有相當多好處，以蔬果為主的飲食習慣甚至能逆轉部分疾病，雖然暫時無法做到全蔬果飲食，但讀完這本書確實讓我在飲食上...

覺得這是一本滿實用的書，書中提倡多蔬果，還有怎麼吃可以預防疾病，每種蔬果食物可帶來的好處等等，作者也會舉出實驗結果讓讀者可以接受，雖然我不可能完全不吃肉，但因為看了這一本書，多吃了很多蔬果，也認識到吃蔬果的好處。蠻推薦的。

針對癌症、高血壓、發炎...等疾病皆提供特定的蔬食可治癒及預防，並解釋這些植化物療癒的原理，頁數相當多。